Genüsse: Essen & Trinken ... oder Schay, Falafel & Co
Arabische Süßigkeiten - Arab Sweets Baqlawa
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Süßes aus Arabien: Grießkuchen (Harissa auf Palästinensisch)
Für ein Backblech:
3 Tassen Grieß
1 Tasse Zucker
1 Tasse Joghurt
1 Tasse Wasser
2 Pck. Backpulver oder 1 Pck. Backpulver + 2 TL Backsoda
Walnüsse (zum Garnieren)
Tahina (Zum Einfetten des Backblechs)
Für den Sirup:
3 Tassen Wasser
3 Tassen Zucker
1 TL Orangenblütensirup
1 EL Zironensaft
Zubereitung Grießkuchen:
1. Den Backofen auf 250° Ober/Unterhitze vorheizen
2. Das Backblech mit Tahina einfetten
3. Alle Zutaten (außer den Walnüssen) in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
4. Den Teig auf das gefettete Backblech geben und mit feuchten Händen glatt streichen.
5. In regelmäßigen Abständen mit einer Walnuss belegen.
6. Im Ofen ca. 20 Min. backen.
Zubereitung Sirup:
7. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, Orangenblütensirup und Zitronensaft dazugeben.
8. Sobald der Grießkuchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem noch warmen Sirup übergießen.
Arabische Teehochkultur - Schai be Nana d.h. Arabischer Pfefferminztee
Wüssten Sie ...
... dass der arabische Pfefferminztee nicht nur ein Heisswasseraufguss frischer Pfefferminzblätter ist, wie man ihn bei uns in Deutschland bzw. europaweit in vielen Lokalen als Nanatee angeboten
bekommt, sondern (so in Ostarabien / Mashriq) ein Schwarztee mit frischen Minzeblättern - stilecht serviert im kleinen arabischen Teeglas ...
Marokkanische Tee Art
... im Maghreb vor allem in Marokko wird statt schwarzem jedoch grüner Tee verwendet. Daher ist Marokko nach China der zweitgrößte Grüntee-Konsument.
Lesetipp
Schai be Nana. Tee mit Pfefferminze von M. Scharaf 1. Auflage 2000 Verlag Offenbach Temiztürk
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Ein Klassiker: Pfefferminztee mit Ingwer
Dieses Rezept ist eine Variante des klassischen arabischen Pfefferminztees.
Für eine Kanne brauchen Sie:
1 Bund frische marrok. Nana-Minze (nach Belieben nehmen Sie mehr oder weniger für den Tee)
700 ml Wasser
2 EL Ingwer, feingehackt
2 EL Ingwersirup
2 TL Assam Tee
Zubereitung:
1. Die Minze abspülen und trocken schütteln. Ca. 4 Stiele zum Garnieren beiseite legen
2. Die Minze im Wasser aufkochen und insgesamt ca. 10 Min. köcheln lassen.
3. Den Assam Tee in eine (vorgewärmte) Kanne geben und mit dem Minzwasser aufgießen.
4. Den Tee 5 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb abgießen.
5. Pro Teeglas je 1 TL Ingwer und Ingwersirup geben.
6. Denn Minztee darübergießen, umrühren und mit Minze garniert sofort servieren.
Falafel: Falafel aus Akka / Falafel aus Galilea in Nordpalästina
Seit 1799 gibt es die Spezialität Falafel, die aus Akka (Akkon eine Stadt in West Galiläa / Nordpalästina, Palästina) stammt. Als Napoleon Bonaparte Mitte Februar 1799 Akka erobern wollte, war er nicht erfolgreich, da die hohen Mauern des Osmanischen Reiches des Sultans Ahmad Pascha Al Jazzar (genannt der Schlächter), eine Eroberung verhindern konnten. In Akka gab es aber durch die Belagerung Napoleons kaum mehr frisches Gemüse. Es gab nur noch getrocknetes Getreide und somit mussten die Einwohner Akkas überlegen, wie sie ihren Hunger stillen konnten. So entstand das Rezept: eingeweichte Kichererbsen (Hommus) mit Bohnen (Foul), anschließend wurden die Erbsen / Bohnen gemahlen und danach mit Gewürzen gemischt, all dies in Bällchen geformt und im heißen Olivenöl frittiert. So entstanden die original Arabischen Falafel aus Palästina.
المقادير:
1 علبة حمص
2 رأس ثوم مدقوق
3 ملاعق طحينة
1 زيت زيتون
3 حبات ليمون حامص (معصورة)
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
اخلــــط الحمــــص بالثــــوم بالطـــــحينة بعصير الليمون والمــــلح بــــــواســـطة خـــــلاطة ومن حـــين لآخر أوقـــــف الخلاطة وتـــــذوق المـــــــــــزيج فـــــإذا كـــــــان بحـــــــاجة إلى مـــلــــح أو ليمــــون أو طـــحينة إضــــــافية أضـــــف النقص إلى الخــــلاصة واخــــــــــلط المــــــزيج جيــــداً ثم افــــــــــرش المـــــــــزيج في صـــــــــــحن كــــــبــــــير وزيـــــنـه بــقبــــضــــة من البقدونس المفــــــروم وشـــــرائح البنـــــدورة والـــــزيتــــون وصـــــب عليه الـــــ**دة، إنــــها وجبة كـــــاملة.
وإذا لــــم تشــــــــأ استعـــمال علب الحمــــــص الجاهزة تستعيض عنها بأن تنـــــقع الحمص بالماء طيلة الليل وفي اليــــــوم التالي تغلي الحمـــــص حتى يستـــــوي ثم تصــــفي حب الحمص بمصــــــفاة وبعد ذلك يكـــــــون جــــاهزاً لوضعه في الخــــــلاطة كما أسلفنا.
Süßes aus Arabien: Grießkuchen (Harrissi)
Für ein Backblech:
3 Tassen Grieß
1 Tasse Zucker
1 Tasse Joghurt
1 Tasse Wasser
2 Pck. Backpulver oder 1 Pck. Backpulver + 2 TL Backsoda
Walnüsse (zum Garnieren)
Tahina (Zum Einfetten des Backblechs)
Für den Sirup:
3 Tassen Wasser
3 Tassen Zucker
1 TL Orangenblütensirup
1 EL Zironensaft
Zubereitung Grießkuchen:
1. Den Backofen auf 250° Ober/Unterhitze vorheizen
2. Das Backblech mit Tahina einfetten
3. Alle Zutaten (außer den Walnüssen) in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
4. Den Teig auf das gefettete Backblech geben und mit feuchten Händen glatt streichen.
5. In regelmäßigen Abständen mit einer Walnuss belegen.
6. Im Ofen ca. 20 Min. backen.
Zubereitung Sirup:
7. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, Orangenblütensirup und Zitronensaft dazugeben.
8. Sobald der Grießkuchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem noch warmen Sirup übergießen.
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أفضل 10 خطوط جوية في العالم .. 3 شركات عربية تدخل التصنيف
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Der arabische Booker-Preis 2016 geht an den palätinensischen Schriftsteller Rabai al-Madhoun "Destinies: The Concerto of The Holocaust and The Naqba"
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Sham el Nassiem in Ägypten 2020 - Ein Fest für alle Ägypter
كل سنة و انتم طيبين و كل شم نسيم و انتم بخير
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Weibliche Chefs: VAE Vereinigte Arabische Emirate haben höhere Frauenquote als Deutschland
Es ist ein erschreckendes Ergebnis: Deutschland hat nach SPIEGEL-Informationen (Spiegel Online 9.03.2014) im Verhältnis weniger weibliche Chefs als alle anderen Wirtschaftsnationen der Welt. Selbst in den arabischen Emiraten gibt es mehr Frauen in Spitzenfunktionen.
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Neu im Angebot - Ab 1.11.2013 -
Arabisch lernen mit Aljazeera -
موقع جديد للجزيرة لتعليم العربية
Infos: http://learning.aljazeera.net/arabic
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"No woman, no drive" Saudisches Satire-Video von Hischam Faqih veräppelt Fahrverbot für Frauen in Saudi Arabien. Infos http://www.youtube.com/watch?v=K2lHqAe3I4M
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Betr.: Arabischsammelkurse ab Sommer 2024 ff.
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Arabisch für Anfänger (Arabisch A1.1) Herbst 2023 von 12.00 bis 16.00 Uhr
Arabisch für Fortgeschrittene (Arabisch A1.2) Dienstag April bis Juli 2024 ab 16.00 20.00 Uhr
Arabisch für Anfänger A1.1 Intensivarabisch Herbst 2024 und Frühjahr 2025
Veranstalter: FSZ Fachsprachenzentrum FSZ der FRA-UAS Frankfurt University of Applied Sciences, Frankfurt am Main
Vorlesungstage: montags und dienstags
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Die E-Mail für Samir L. Iranee, Lehrbeauftragte für Arabisch & Interkulturelle Kompetenz lautet
iraneesa@fsz.fra-uas.de
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Frankfurt School of Finance & Mgmt.
How to communicate and negotiate with the 5 A`s (Arabians etc.,) with Samir L. Iranee. Infos frankfurt-school.de/seminare
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h_da Hochschule Darmstadt University of Applied Sciences, Darmstadt
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Haardtring 100
D-64295 Darmstadt
Tel +49 6151 16- 8739
E-Mail: samir.iranee@h-da.de
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Veranstaltungen:
Studium in Deutschland - Interkulturelle Training für Migranten & Flüchtlinge bzw. Studierende und Dozenten
Semesterferien Arabisch A1 Intensiv
Semesterbegleitend "Arabisch für Soziale Arbeit" Arabisch für Anfänger
Arabisch A1 /A2 ab Oktober bis Februar 2020
Semesterbegleitend Arabisch für Fortgeschrittene A2
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HS-RM Hochschule Rhein Main UoAS Wiesbaden / Rüsselsheim Sprachenzentrum
E-Mai: Samir.Iranee@hs-rm.de Internet: www.hs-rm.de
Frühjahr 2020 Intensivkurs Arabisch A1
Intensivkurs A2 mit VK
Sommercamp Arabisch für Anfänger HS-RM Blockseminar Arabisch A1 Juli oder August 2019
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Julius-Maximilians- Universität Würzburg
ZFS Zentrum für Sprachen
E-Mail: samir.iranee@uni-wuerzburg.de
Infos http://www.zfs.uni-wuerzburg.de/no_cache/startseite
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Arabisch für Anfänger
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Weihnachtsgrüße auf Arabisch:
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3ied Milad sa3ied we Kulle Sana wintu Tayyebien!
Fröhliche Weihnachten und ein glückliches Neues Jahr!
"Lailat Eid" gesungen von Jannat & Fairouz
Jannat & Fairouz "Lailet Eid" جنات وفيروز ليلة عيد
Allen Geburtstagskindern, wo immer sie auch leben … Glückwünsche
Happy Birthday Joyeux anniversaire Buon Compleanno
Auch in Arabisch
Ägyptischarabisch: Kulle
sana we inta tayyib! / Kulle sana we inti tayyiba! (männlich/weiblich)
Hocharabisch: Eid milaad saeed! oder Kulle sana wa inta tayeb! / Kulle 3am wa inta bichair
Sonstiges
Inshallah, Bukra, Malesh! Arabisches Managementmodell
Management auf Arabisch und Management in Arabien
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Islamische Feiertage & Termine 2024/2025 ff
- Geburtstag des Propheten Mohamed (Eid Al-Maulid an-Nabawi)
- Isra und Miraj am
- Ramadansbeginn (Anfang des Fastenmonats)
- Das Fastenbrechenfest / Ende des Ramadan (Eid Al Fitr 1445 n.H)
- Das Opferfest (Eid Al Adha)
- Islamisches Neujahr Al Hijra (1445 n.H.)
- Aschura-Tag Fest für Schiiten (Todestag des Imam Hussein)
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Last but not least ...
"Alle anders - alle gleich"
Immer und überall: Gegen Diskriminierung, Rassismus und Islamophobie!
"Get up, stand up, stand up for your rights"